Maria Agostini - Cucina popolare Veneto-Ebraica

F1 - Annotazoni in matita e orecchie alle pagine interne

Si tratta di un libro dedicato alla tradizione gastronomica delle comunità ebraiche del Veneto — un tema affascinante e di nicchia che si situa all'incrocio tra la cucina regionale veneta e le regole alimentari della kasherùt, con secoli di storia alle spalle legati soprattutto al Ghetto di Venezia, fondato nel 1516 e tra i più antichi e importanti d'Europa.